14h30, Balade à pied et en voiture - Le Paysage Faugerol, guidée et commentée par Thierry Murat, guide-conférencier. Rendez-vous devant la salle Bacchus (Parking) pour une balade de 2h30.
A la gare : commentaires sur le chemin de fer charbonnier Béziers-Graissessac, son prolongement vers Neussargues et la ligne Montpellier-Bédarieux. Via le col de Peitafy, ascension vers les moulins. Commentaires sur le site : géologie, géomorphologie, cultures, pays minier. Visites à des capitelles rondes et carrées. Présentation, description du site, historique : lorsque les capitelles étaient un habitat et le pastoralisme, activité principale. Avec l’explosion de la démographie au 17è s., on cultive des terres ingrates, on y entretient et construit capitelles et murets. Puis, la vigne fût cultivée dans les vallons plus humides et ces terres abandonnées. Les paysages évoluent avec les populations qui les habitent. De nos jours : le savoir, les connaissances ont révélé la richesse et le potentiel de cette architecture rurale restaurée par des bénévoles passionnés. Aux Trois Tours (moulins) : interprétation du paysage et commentaires sur les vents.
18h, Salle Bacchus, Conférence : Les paysages du Languedoc au 17è siècle, animée par Sylvain Olivier, professeur d’histoire.
L’aspect actuel des campagnes du Languedoc viticole est tributaire de la révolution industrielle du 19è s. qui a vu le triomphe de la viticulture intensive en monoculture. Avant 1850, les paysages ruraux étaient différents, répondant à la répartition traditionnelle des pays méditerranéens : 1/3 céréales, 1/3 compants, 1/3 vigne.
M. Olivier, spécialiste des textes agraires des 17è et 18è siècles, à l’aide des écrits et spécialement des compoix, nous propose de connaitre le cadre de vie usuel à cette époque.
Buffet et apéritif avec les vins de la commune.
