Malgré les destructions et le poids du temps, le château de Fos se dresse toujours au centre du vieux village, avec une partie de ses fortifications et sa chapelle castrale devenue depuis église paroissiale.
Même si le château n’est pas visitable, il est possible d’en faire le tour pour admirer ses belles fenêtres Renaissance qui indique l’époque de construction du château (XVème puis XVIème siècle).
Située en face, l’église a été construite à la même époque et à conservé elle aussi un air de quasi-forteresse.
A Fos se garer sur le petit parking juste avant la Mairie pour rejoindre le vieux village à pied.
Située entre Montpellier et Nîmes, dans le village médiéval de Castries et en bordure de pinède..