De nombreux témoignages écrits laissent penser que se fondation remonterait au IXème siècle, voire à l’époque romaine. Situé dans la vallée de la Peyne, il protégeait le passage sur une route qui menait aux hauts cantons héraultais.
De nombreux vestiges de l’époque de sa construction sont encore présents sur place, notamment les fortifications et l’église castrale ruinée.
Le château fut retapé une première fois au XVIIème siècle, époque d’où proviennent les deux portails monumentaux.
Récemment restauré, le château de Pézènes est un magnifique ouvrage médiéval qui n’est malheureusement pas visitable.
