Le site de Laroque était déjà occupé il y a plus de 15000 ans. Situé sur voie de circulation naturelle, sur les bords du fleuve Hérault, ce repère stratégique a été habité en permanence depuis lors. Le Moyen-Age a marqué Laroque de son empreinte, et le vieux village est encore en grande partie roman. Ainsi, outre le château et la chapelle castrale, on retrouve l’essentiel de l’enceinte médiévale fermée par les 2 portes romanes. Autant dire que la balade dans les vieux murs de Laroque est un véritable voyage dans le temps..