L’étang de Vic s’étend sur plus de 1255 hectares. Ce site classé a la chance de possèder une nature et un environnement préservé de toute menace : ses rives sont assez peu accessibles et peu urbanisées. Il accueille une grande population d’oiseaux (grèbes huppées, aigrettes, canards, flamants, échasses..) ainsi que beaucoup de poissons. La pêche est d’ailleurs la principale activité humaine sur l’étang, qui est délimité au nord par les marais et les salins de Vic et Villeneuve, et au sud par le canal du Rhône à Sète et l’étang de Pierre Blanche.