L’église paroissiale de Lacoste a été construite au XIIIème siècle. Dès le début, elle a aussi vocation défensive, ce qui lui donne un visage si particulier et une allure de forteresse plus que d’église. On notera notamment le chemin de ronde qui fait le tour du chevet et le clocher crénelé. L’intérieur est d’architecture gothique mais sobre : la nef à 3 través est voûtée d’ogives, ainsi que les chapelles qui furent ajoutées au XVème siècle.