L’église de Jonquières a été rebâtie au XVIIème, succédant à un plus ancien édifice qui n’a laissé que peu de traces. C’est une chapelle castrale, qui occupe toute l’aile nord du Château de Jonquières. Elle fut construite au même moment que l’actuel château par Bernardin de Latude, son propriétaire, au milieu du XVIIème siècle. Elle est d’une architecture simple et dispose d’un clocher imposant d’architecture gothique. A l’intérieur de l’église, on retrouve 2 dalles funéraires de la famille des Latude (qui était la famille propriétaire du château), datées du XVIème et XVIIème siècles, ainsi que des œuvres d’art du XVIIIème siècle.