L’église Sainte-Léocadie de Vic-la-Gardiole est une des plus anciennes et imposantes églises fortifiées du Languedoc. Reconstruite au XIIème siècle, à l’emplacement d’un ancien édifice dont le plan a d’ailleurs été conservé (notamment le chevet plat), elle est d’architecture romane et bâtie avec de gros blocs de calcaire. Elle a d’emblée été construite pour assurer la protection du village, soumis aux invasions et aux dangers que le rivage proche amenait régulièrement. Ainsi, outre son plan simple (un rectangle), ses contreforts soutiennent un chemin de ronde avec des mâchicoulis et une lourde fortification. Les murs font près de 2 mètres d’épaisseur. A l’intérieur de la nef, un puits d’origine antique servait d’abri à la population en cas de besoin.