L’imposante église Saint-Vincent de Lunel-Viel a été reconstruite en grande partie après les guerres de religion (période durant laquelle la majorité des murs de l’église ont été rasés), la restauration de la nef pouvant même être datée précisèment : 1622. Il ne reste plus grand chose de l’église médiévale initiale : les deux chapelles latérales (du XVème siècle) et surtout l’imposant clocher, bâti en 1413 à l’intérieur d’une grande tour de défense. L’église possède des oeuvres d’art : baptisphère de 1705, cloche de 1738, statue du XVIIIème..