Construite à partir du Xème siècle, certainement à l’emplacement d’une église primitive dont il ne reste rien, l’église Saint-Saturnin de Cazouls-lès-Béziers a vécu de nombreuses reconstructions et modifications. Sans doute incendiée lors de la Croisade des Albigeois, en 1209, elle fut reconstruite au XIVème siècle. La grande partie de son architecture date d’ailleurs de cette époque typique de l’art gothique. Elle fut agrandie en 1857, date à laquelle le grand clocher fut construit (inspiré par le clocher de l’église de la Madelaine à Béziers). L’église à gardé, sur son porche d’entrée, des frises historiées classées Monuments Historiques.