L’église Saint-Martin-de-Caux a été construite au XIIème siècle à l’ouest de Mèze. C’est une petite église à l’architecture romane très sobre juchée sur une butte qui domine la plaine du nord de l’étang de Thau. Située au bord du Cami Roumieu, le chemin qui permettait aux pélerins de traverser le Languedoc lors du pélerinage à Compostelle, l’église a eut une relative importance par le passé car elle appartenait à l’abbé de Saint-Guilhem-le-Désert. On peut imaginer, sans trop se tromper, que l’église occupe un lieu sacré utilisé dès l’Antiquité car de nombreux vestiges gallo-romains ont été retrouvé sur place (notamment une statue en marbre et des tombeaux).

Autour de l’église, dans la petite pinède, vous trouverez des emplacements pour le pique-nique..