Perchée sur le haut de la colline à qui elle a donné son nom, l’église était située hors des murailles médiévales de Béziers, à quelques dizaines de mètres à peine des Arènes Romaines. Construite au XIème et XIIème siècle, Saint-Jacques est un des monuments majeurs des édifices romans languedociens qui remplace une église plus ancienne dont quelques vestiges ont été découverts durant des fouilles récentes.

L’église est entourée d’un jardin qui permet de découvrir un panorama impressionant sur les faubourgs biterrois et l’Orb, mais aussi sa magnifique abside polygonale à cul-de-four, avec ses corniches et chapiteaux ornés. En cours de restauration, l’église retrouve petit à petit son éclat initial mais demeure une étape indispensable lors de la découverte de la vieille cité biterroise.