Succédant à une chapelle fortifiée des Templiers, la première église paroissiale Saint-Jean fut construite au XIVème siècle. Ruinée par la chute de son clocher vétuste en 1733, l’église a été reconstruite à-partir de 1739 par l’architecte Jean-Baptiste Franque. C’est cette église que l’on retrouve aujourd’hui. C’est un grand bâtiment, possédant 3 nefs et 3 travées avec une abside semi-circulaire et de nombreuses chapelles qui bordent l’église de chaque côté. La façade à deux niveaux est assez impressionante et l’église posséde aussi un clocher de 3 étages.

La particularité de l’église est de posséder un ensemble fourni de mobilier et de matériels liturgiques, ensemble exposé dans les sacristies. Les pièces les plus précieuses de cette collection constituent un trésor, exposé dans la salle capitulaire.