L’impressionant château médiéval de Laroque est toujours en partie debout. Construit à-partir du Xème siècle, la majorité des éléments encore debouts datent pour leur part du XIIème et XIIIème siècle. On notera notamment le donjon, haut de 27m, le corps de logis (avec ses fenêtres romanes et renaissance), une grande partie des fortifications ainsi que la chapelle castrale.

Situé au plus haut du village, le château avait une importance stratégique évidente, permettant de surveiller l’accés à la vallée de l’Hérault dans les deux sens.