Bâti pour la première fois au XIème et XIIème siècles, l’ensemble fortifié de Cournonterral était situé au sommet de la butte surplombant le Coulazou (et certainement sur un lieu d’occupation antique, près d’une source abondante). C’est de cette époque que date les deux principaux vestiges du château, la tour Sarrasine et la tour située près du manoir (les deux tours restantes d’un ensemble qui en comptait 8). Fortifiée et reconstruite au cours des siècles (notamment au XIVème et au XVIème), l’enceinte fut en grande partie détruite par un affaissement de terrain à la fin du XVIIème siècle. Se dressant toujours aussi fièrement au dessus du village, les deux tours sont situées au coeur du vieux village où pourrez aussi découvrir d’anciennes murailles et la source du Théron.