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LES CIVILISATIONS DU PREMIER ÂGE DU FER (VIII° siècle avant JC)La région est alors occupée par deux populations différentes :
Ces deux civilisations bien distinctes, malgré une cohabitation longue sur la durée et une relative proximité géographique, ne semblent pas avoir eu de relations ou d’échanges poussés. C’est alors que se développent la métallurgie du fer. LA COLONISATION PHOCEENNELes grecs de Phocée, vers 600 avant JC, fondent Marseille, afin de faciliter les échanges commerciaux. Cette fondation favorise le développement d’une région jusque là en état de stagnation. Les poteries grecques, ioniennes et attiques, les lourdes amphores massaliotes, les monnaies se répandent sur la plaine littorale et l’arrière pays montagneux. Les Phocéens sont des marchands et pas des conquérants, ils fondent Agde (Agathé Tyché) qui devient vite un comptoir prospère commerçant avec les oppida de la région (Ensérune, Saint-Thibéry..) . Les Grecs se procurent des céréales, de la laine, des meules en basalte et peut-être des esclaves. En échange, ils introduisent les techniques de la production de l’huile d’olive et la vigne et tirent des gros bénéfices du sel des étangs tout proches. LA CIVILISATION DES OPPIDAUn type d’agglomération se développe dès le VI° siècle avant JC dans toute la région : c’est celui des oppida dont Ensérune est l’un des plus intéressants exemples. Ces acropoles, pas toujours fortifiées dès le début, sont occupées pour des raisons économiques, mais peuvent à l’occasion servir de refuge. Les maisons sont des cabanes en pisé, l’urbanisme est chaotique, les provisions sont conservées dans de grands silos creusés en terre. Elles sont construites sur des buttes dominant la plaine, généralement près d’un cours d’eau. Les sites les plus intéressants : oppidum de Substantion (Castelnau-le-Lez), oppidum de la Roque (Fabrègues), oppidum du Castellas (Murviel-lès-Montpellier). L’occupation des zones des garrigues au Nord de Montpellier est à cette époque remarquable. Traversée par les deux vallées du Lez et de la Mosson cette région a livré et livrent encore de nombreux vestiges. On peut dire que chaque hauteur ou presque a été occupée par l’homme (camp du Mas de Reynard à Vailhauquès). LES CIVILISATIONS DU SECOND AGE DU FER (courant du V° siècle avant JC)Il n’y a pas de coupure brusque avec la période précédente et la prétendue invasion ibérique ne semble pas être le déferlement massif d’envahisseurs qu’on a pu présenter. L’influence « celtique » est plus nette et les relations plus étroites avec les régions du Nord. Les V° et IV° siècle avant JC voient l’arrivée de populations nouvelles, connues sous le nom de Volques Arécomiques. Les sites peuplés sont le plus souvent entourés de fortifications. L’agglomération de Pech-Maho (Sigean, Aude) est mise à sac vers 220 avant JC, ce qui laisserait supposer une conquête armée, oeuvre des « Gaulois ». Les Celtes apportent aux autochtones la vaisselle de luxe, les objets en métal, des bijoux, des tissus, des broderies et des parfums. L’activité artisanale, la métallurgie et l’art de la poterie se développe localement. Dans cette période « pré-romaine », une unité de civilisation se dessine.
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